“サンマの試験養殖”に事業化レベルで成功──マルハニチロが発表

2025年09月09日 18時04分 公開　松浦立樹，ITmedia

　マルハニチロ（東京都江東区）は9月9日、事業化レベルでのサンマの試験養殖に成功したと発表した。同社グループのマルハニチロ養殖技術開発センター（鹿児島県南さつま市）とふくしま海洋科学館（福島県いわき市）が協力した。

　今回マルハニチロでは、事業レベルに準じる飼育密度（一定空間で飼育する魚の数の割合を示す値）での試験養殖に成功した。マルハニチロ養殖技術開発センターでは2023年10月、サンマ養殖の研究に着手。その後、24年にはサンマの出荷目安である100gを超えるサイズへの成長や、人工授精にも成功したと発表していた。

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