「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、2024年度の洋菓子店の倒産件数は前年の1.6倍となり、過去最多だったといいます。閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。
続きはこちら
ピンズバNEWS編集部
https://news.futabanet.jp/articles/12029/page1.html
引用元: ・「町のケーキ屋」が消える深刻事情 もうショートケーキ🍰では生き残れない時代に [パンナ・コッタ★]
売れているケーキ屋もいっぱいある
コメント