「小泉米」早期販売は精米が課題…政府「6月初旬」期待も工場は「すでにパンク状態だ」5/28(水) 6:45配信
多くの小売店は自社で精米することはできず、随意契約に応募したスーパー幹部は「精米企業も収容能力に限界があり、『小泉米』を優先してくれるか分からない。包装にも時間がかかり、早期販売は課題が多い」と漏らす。
全国の精米工場には、これまでの一般競争入札で放出された備蓄米の精米依頼が舞い込んでおり、愛知県の企業は「すでに工場はパンク状態だ。これ以上量が増えても、精米を請け負うのは厳しい」と話す。


引用元: ・精米能力、パンクしていた そら備蓄米は玄米で保存してたからな、精米して何年も保つわけがない [158879285]
消費者が精米すればいい
局所的に集中するならパンクするだろ
ふつうは年間通して一定量での流通だからな
どうも抜けてるよな。
精米機なら自前で持ってる米屋さんなんだが
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