1: もん様(茸) [RU] 2025/04/03(木) 15:32:25.65 ID:jy67aw0J0● BE:421685208-2BP(4000)
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街の「ケーキ屋さん」の倒産、過去最多 小麦粉や卵など原材料の価格上昇が要因
街の「ケーキ屋さん」の倒産、過去最多 小麦粉や卵など原材料の価格上昇が要因
ケーキ屋など街の「洋菓子店」の倒産が、2024年度は急増し、過去最多を更新したことがわかりました。
帝国データバンクによりますと、2024年度に負債額1000万円以上で倒産した「洋菓子店」は51件で、前の年度（32件）から1．6倍増えました。
これまで最も多かった2019年度（44件）を上回って、過去最多を更新しています。
小麦粉や鶏卵、砂糖、バターなど原材料の価格上昇をケーキの販売価格に転嫁できず、利益を確保できなかったことが主な要因です。
また、店頭価格データなどを基準とした調査では、一般的なチョコレートケーキの原価が、カカオ不足の影響を受け、5年間でおよそ3割上昇するなど、製造コストの上昇傾向が顕著となりました。
帝国データバンクでは、「消費者の買い控えやコンビニスイーツとの競争など経営環境は厳しく、今後も倒産増加が続く可能性がある」としています。
2: 名無しさん＠涙目です。(庭) [QA] 2025/04/03(木) 15:33:16.57 ID:PYAME7cz0
お菓子がなければご飯を食べればいいじゃない
3: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/04/03(木) 15:33:50.96 ID:p1TiR9Mu0
甘いものなんか食わないし、高いし
4: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/04/03(木) 15:34:05.73 ID:hZPMhYsy0
けんちゃん！
5: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/04/03(木) 15:34:12.96 ID:aFLZZyQP0
シャトレーゼがあるから問題ないわ
6: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/04/03(木) 15:35:08.84 ID:+n+oUPlm0
コンビニで気楽にかえるのが主な原因だろ
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