1: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2025/02/16(日) 09:06:03.19 ID:xzSUZ7Dm0● BE:194767121-PLT(13001)
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ざるそばの薬味といえば何が浮かぶだろうか。関西人の筆者はまず刻みねぎ、わさび、うずら卵を思い出すが、先日この「薬味にうずら卵」は関西圏特有の文化だと知った。
ざるそばの薬味といえば何が浮かぶだろうか。関西人の筆者はまず刻みねぎ、わさび、うずら卵を思い出すが、先日この「薬味にうずら卵」は関西圏特有の文化だと知った。
【写真】これは関西だけ？ ぜんざい＋塩昆布
大阪を訪れた人がざるそばを頼んだ際に「卵はどうやって食べるのが正解なのか」「そばにかけるのか、つゆに入れるのか」と、うずら卵の存在に戸惑う・・・という話を聞き、
考えてみれば不思議な文化だなと気づいた。そば＋うずら卵の正しい食べ方、さらにその歴史を探るべく、お店に話を訊いてみた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5e3f927fa6d2c569498bc5fa885f8472db6df924
引用元: ・ざるそばの薬味にうずらの卵って大阪の文化なの？秋田にもあるよ？ [194767121]
2: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2025/02/16(日) 09:07:31.64 ID:4nAJYf8J0
関東の蕎麦屋でもたまに出るよ
3: 警備員[Lv.24](大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/16(日) 09:08:19.97 ID:J3DJDWE50
新潟のへぎそばは普通の生卵が付いてきたな。
4: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/16(日) 09:09:51.59 ID:YBhzRaor0
まずうずらの卵をザルの蕎麦にかけてかき混ぜて食べるんだよな
5: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US] 2025/02/16(日) 09:11:26.71 ID:AZKrK5R70
あれ白身が邪魔
6: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/16(日) 09:11:36.05 ID:dx6Qu19A0
うずらの玉子の殻切り専用のハサミって、愛知県以外ではあまりメジャーではないらしいな
7: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/16(日) 09:12:27.37 ID:0EXdkFwO0
おいおいウズラは絶滅危惧種で捕獲禁止だろ？
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