【外食産業】北九州のソウルフード「資さんうどん」関東初出店…千葉・八千代に、会長「関東でもしっかりやれる」

同チェーンは昨年１０月、外食大手「すかいらーくホールディングス（ＨＤ）」の傘下に入り、全国展開を加速している。昨年末に開店した八千代店（八千代市大和田新田）は、全国７４店舗の中でも最大級の１３０席で、丼やおでんなど１００種類以上のメニューを提供する。

看板メニューは、「肉ごぼ天うどん」と「カツとじ丼」、ぼた餅などのデザートを組み合わせた「資さんしあわせセット」。無料で取り放題の天かすと、とろろ昆布がつく。客単価は８００円台を想定しており、すかいらーくグループの飲食チェーンの中では、最も低い価格帯に抑えたという。

２月には東京・両国に関東地域２号店を出店する。「資さんうどん」の運営会社「資さん」の崎田晴義会長（５８）は「味にこだわりが強い関西でも認められた。関東でもしっかりやれる」と話した。

2025/01/11 07:15 読売新聞オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20250110-OYT1T50159/