抹茶へ生産転換、輸出強化　農水省方針、海外でラテ人気 ｜ 共同通信

2025/01/03
Published　2025/01/03 16:20 (JST)

　農林水産省が2025年度以降の茶の生産に関し、一般的な「煎茶」などから抹茶の原料となる「てん茶」への転換を農家に促す方向で検討していることが3日分かった。今春に見直す基本方針に盛り込む。海外で抹茶を使ったラテやスイーツが人気で、輸出を強化できると見込んだ。国内では急須などで入れる茶葉の消費量が減少し、価格も低迷していることから、農家の経営を支えるために調整を進める。

基本方針は茶の生産や文化振興の方向性を定めており、現行の方針は20年4月に見直したもの。

（中略）

　農水省は有識者検討会を3月末までに複数回開き、基本方針をまとめる。

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