シェフ、料理をキチンと頼まなく見学に来る客にウインドウダイニングだとブチギレ

それは、たとえば4人で来店して「前菜を1品、メインディッシュを2品注文して、みんなでシェアをする。
おまけに飲み物は全員水だけ」というものだった。

そこで彼は自身のインスタグラムにこう投稿した。

「レストランは公共のベンチではない」

「お腹が空いていないなら来ないでください」

このように最小限の注文しかしない客を、彼はウィンドウショッピングならぬ「ウィンドウダイニング」と批判した。
そんな彼の投稿には150件以上の賛否両論のコメントが集まった。

ある人は彼を「不寛容だ」と非難し、別の人たちは「同感だ」と共感を示した。

彼の店は座席数18席のみの小さなレストランで、営業は平日のランチ時間のみ。支払いは「現金のみ」で、
ウェブサイトやソーシャルメディアのアカウントはなく、予約も電話（もしくは、はがき）のみで受付けている。

これだけ「前時代的な」ハードルがあっても来店したいという人のみを、彼はもてなしたいと考えていた。

しかし、わざわざ予約をしてやってきたにも関わらず、前述のような「あまりに少食な」客や、少食なうえに
写真ばかり撮ってほとんど食べない客もいるという。

ひとり一皿注文しないのはマナー違反？ 人気店シェフの“少食すぎる”客への不満投稿に賛否両論（クーリエ・ジャポン） - Yahoo!ニュース

北ロンドンにある、話題のレストラン「ザ・イエロービターニ」のシェフ、ヒュー・コーコランは、オープンして間もなく、一部の客の間にあるパターンに気づいた。 それは、たとえば4人で来店して「前菜を1品、

news.yahoo.co.jp