【暮らし】「お弁当の9割は冷凍食品」で何が悪いのか…「味の素や冷食は体に悪い」という人に伝えたい「うま味調味料」の正体

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2025-5-24

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「冷凍食品は保存料やうま味調味料を大量に使っているから体に悪い」

と思う。特に、幼少期に親や祖父母から「冷凍食品は手抜き」「栄養がない」「体に悪い」などと言われた経験を持つ人も少なくないだろう。しかし、これは根深い誤解に基づいた、まったくの誤りであると言わざるを得ない。あたかも味の素のうま味調味料に化学薬品が入っているかのような誤解が長年続いてきたように、冷凍食品もまた、不当なレッテルを貼られ続けてきたのだ。

本稿では、冷凍食品にまつわる保存料やうま味調味料への多くの誤解を解き、その真実を明らかにするべく、科学的な知見に基づき、冷凍食品が安全であり、私たちの食生活において重要な役割を果たしていることを、詳細に論じながら、さらに、冷凍食品が抱えるイメージの問題、その背景にある社会的な要因、そして今後の展望についても考察を深めていきたいと思う。

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/4415fa0f22c61ea666c6dcdae3af05893ba43fdb

引用元: ・【暮らし】「お弁当の9割は冷凍食品」で何が悪いのか…「味の素や冷食は体に悪い」という人に伝えたい「うま味調味料」の正体

2: 名無しさん 2025/05/24(土) 07:32:30.62 ID:TLYtU

でもお高いんでしょう？

3: 名無しさん 2025/05/24(土) 07:33:27.31 ID:BVUZh

お店の味は味の素の味

4: 名無しさん 2025/05/24(土) 07:35:49.18 ID:wAgOy

俺なんて毎回楽しみにフタを開けると昨日の晩飯だぞ
冷凍食料品の方がましだろーが
流石に朝作ったであろう卵焼きも入ってるがな

>>4
いいじゃん自分で全部用意することを考えたら

6: 名無しさん 2025/05/24(土) 07:37:04.93 ID:vgOqc

40年くらい前だったかな？
味の素は発がん性があるとか書いた
本が売れて儲けた奴いた。