【ＣＯＯが明かす】ミスド、店舗3割減からの大逆転！ドーナツ界の復活劇とは？

1: 幸水 ★ 2024/10/18(金) 15:51:52.54 ID:??? TID:kousui

日本のドーナツ市場を切り開いてきたミスタードーナツ。１９７１年に１号店を開店して以来、拡大してきたが、２０１０年代は苦戦が続いた。不採算店舗の閉店が相次ぎ、１３００店を超えた店舗数は一時、３割減った。ここ数年は売り上げが回復に転じており、２０２４年３月期、５年ぶりに千店の大台を回復した。

コンビニ大手の参入や新型コロナウイルス禍といった大きな事業環境の変化もあった。低迷期をどのようにして乗り越えたのか。事業を統括するダスキン最高執行責任者（ＣＯＯ）の和田哲也氏（６２）は成功体験からの脱却と、「１強」だからこその難しさを語った。

和田氏は１９８６年にダスキンに入社した。ダスキンが手がけるレストランでアルバイトをしていたことがきっかけで入社を決めた。
「同期が７０人ほどいて３分の１がミスタードーナツ、３分の２が（清掃用品のレンタルや販売といった）訪販事業に配属された。入社して初めてドーナツは油で揚げるというのを知ったくらい、それまでは縁がなかった」
店舗勤務に始まり、商品開発や海外展開などキャリアのほとんどをミスタードーナツで過ごすことになった。２０１５年には事業本部長に就任した。当時はコンビニ大手がドーナツ販売に参入したころだったが、低迷の兆候はその数年前から表れていた。