寿司の起源、日本ではなかった！！ →？？？

sssp://img.5ch.net/ico/anime_shii03.gif
すしやピザはどのようにして生まれたのか？　食べ物の意外な起源

すしやピザはどのようにして生まれたのか？　食べ物の意外な起源

食べ物の起源を突き止めるのは容易ではないし、論争になりがちな話題だ。なかには、信憑性に欠ける説もある。長い年月をかけて世界に広まった料理の起源を探る。

natgeo.nikkeibp.co.jp

日本の文献に最初にすしが登場したのは8世紀のことだ。しかし、日本の食の専門家で『Oishii: The History of Sushi（美味しい！寿司の歴史）』の著者であるエリック・ラス氏によれば、実は、すしは6世紀の中国で生まれたという。

この料理を表す中国の単語は「酸っぱいもの」を意味し、日本人はその単語を「スシ」と発音した。かなり鼻にツンとくる料理だったようだ。新鮮な魚を使う現在のすしとは違い、魚の保存食が使われていた。東南アジアで使われる手法だ。