【セルフ式うどん】はなまるうどんと丸亀製麺「うどん同級生」でなぜ、明暗が分かれたのか

1: 豚トロ ★ 2024/07/12(金) 13:35:24.56 ID:??? TID:toro

セルフ式うどんチェーンの「はなまるうどん」が苦戦している。グループの店舗数は2020年2月期末時点で522店舗あったが、2024年2月末時点では418店舗と、コロナ禍をまたいだ4年間で100店舗も減少した。売り上げも以前より少なくなっている。

対する丸亀製麺は850店舗ほどをキープし、売上高も以前より膨らみ成長を続ける。セルフ式かつトッピングで天ぷらなどを選ぶシステムは両者とも同じだが、なぜ明暗が分かれたのだろうか。調べると、立地もさることながら、コロナ禍以前からの“文脈”も影響しているようだ。
はなまるうどんは2000年に創業した。丸亀製麺と同様、天ぷらなどのトッピングを自分で取りながらうどんを注文し、会計後に自分の席へ持っていくシステムとなっている。「かけ」「ざる」といったうどんメニューは丸亀製麺と同じだが、天ぷらの種類がやや少ない点、カレーや丼ものなど飯類を比較的多く提供している点に違いがある。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/72b1dfbe866dc9ca03acdc988319dc0acba4356c?page=1

引用元: ・【セルフ式うどん】はなまるうどんと丸亀製麺　「うどん同級生」でなぜ、明暗が分かれたのか

2: 名無しさん 2024/07/12(金) 13:39:15.97 ID:2Szlb

はなまるでPayPayが使えんかった
現金持ってなかったから
諦めて帰ったわ

3: 名無しさん 2024/07/12(金) 13:43:17.59 ID:MtbAP

はなまるのがうまいけどジャブ漬け牛丼グループなのよね

4: 名無しさん 2024/07/12(金) 13:43:36.66 ID:z8Ozp

そういや近所に全然はなまるないな
丸亀は結構あるんだけど

5: 名無しさん 2024/07/12(金) 13:44:28.15 ID:XFq4n

はなまるの方が後追いのイメージだが

6: 名無しさん 2024/07/12(金) 13:47:37.45 ID:wqZSJ

丸亀って名前だけで讃岐うどんの本場ってイメージ出してる詐欺