【バター】猛暑で牛乳の量が減少「1日60リットルが30リットル以下に」　国内の業務用バターの在庫がなくなる可能性

各地で連日、厳しい暑さが続いています。この暑さ、バテてしまうのは人だけではありません。牛も夏バテで牛乳の量が減少。ある乳製品に影響が出る可能性があります。東京都心は10日、最高気温33.7度を観測。連日、蒸し暑さが続いています。

特に暑かったのが千葉県です。市原市の牛久、鴨川など、4つの地点で35度以上の猛暑日となりました。

この暑さがこたえるのは、人だけではありません。千葉・八千代市の加茂牧場では、約70頭の牛を飼育しています。厳しい暑さで、牛に食欲がなく“夏バテ”に…。そのため、1日にとれる乳量が減っているといいます。

加茂牧場　加茂太郎 社長
「（通常）多い牛は1日60リットルとか。それが、暑くなると30リットル以下になってくる」

体温が高い牛にとって、この暑さは“サウナ状態”に。50台の扇風機を1日中つけっぱなしにするなど暑さ対策を行っていますが、体調はなかなか戻らず、乳量は例年に比べ10～15％ほど減っているそうです。

こうした乳量の減少で、ある乳製品に影響が出ています。アツアツのトーストや、ホットケーキなどに欠かせない「バター」です。

農林水産省によると、飲食店や、お菓子、ケーキなど業務用バターの需要が伸びる一方、2024年3月末時点のバターの在庫量は前の年に比べ減少。

さらに、2024年の夏が猛暑になって生乳の量が減った場合、国内のバターの在庫が少なくなる恐れがあります。

そこで農水省は6月末、バターの安定供給をはかるため、海外産のバターの輸入枠を4000トン追加することを決めました。

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