主任研究者でイリノイ工科大学の博士研究員であるLasantha Krishan Hirimuthugoda医学博士が研究結果を発表しました。
この研究は、イチゴ果実の摂取が内皮機能と血糖コントロールに及ぼす用量関連の影響を調査し、特に血流依存性血管拡張(FMD)反応と心血管疾患(CVD)リスクへの介入との関係を調査しました。
ブリット・バートン・フリーマン博士、共著者、イリノイ工科大学教授
果物の摂取が少ない食生活は、心臓血管疾患や糖尿病の上位 3 つの危険因子の 1 つです。1 日に 1 カップのイチゴを食事に加えるだけでも、心臓血管の健康に良い影響が出る可能性があります。」
米国で最も人気があり、入手しやすい果物の 1 つであるイチゴは、消費者に人気の味です。イチゴ 8 個 (1 カップ) で、1 日のビタミン C の推奨摂取量を満たし、その他の栄養素や有益な生理活性化合物も豊富に摂取できます。一年中手に入るイチゴは、子供から大人まで愛される、用途が広く便利な果物です。

引用元: ・【米イリノイ工科大学研究】イチゴの摂取は血糖コントロールを改善し、心血管疾患(CVD)リスクを軽減する「1 日に 8 個のイチゴを食事に加えるだけでも、心臓血管の健康に良い影響が出る」
結構ハードル高いな
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