Xでは2025年3月下旬に「高濃度うどん排水処理施設」と書かれた白い円筒型の施設の写真が広く拡散され、「名前のインパクトすごい」「冗談だと思ったらホントにある設備でびっくり」「初めて見ました」「どんな施設？」などと珍光景として驚かれた。なかには「あれローカルだったの!?　」「チェーン系のうどん屋には大体あるよ」と既に知っているような反響も。

開発元は、排水処理設備事業を手がけるCNT（香川県さぬき市）だ。同社の広報担当は4月4日、J-CASTニュースの取材に、施設は香川県をはじめ大阪などにも多数設置していると答えた。導入の背景には2000年ごろからの「うどんブーム」があると説明。県外から100万人ほどの観光客が訪れるようになったと振り返る。

曰く、うどん店の排水はデン粉などの汚れの濃度が高く、香川県は水路が少ないため水路汚染、悪臭の発生といった多くの環境問題が発生するように。しかし、うどん店の排水は一般の浄化槽では構造及び機能性能上、処理が困難だったという。そうした課題を解決するのが「高濃度うどん排水処理施設」だ。下記のように経緯を明かした。

「そこで香川県がこれに対応すべく、価格の安いうどん排水処理装置の開発支援事業を平成16年（2004年）に実施し、弊社が応募したところ、採択され半年間の香川県の実証実験後、このような装置が開発されました」

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