【食中毒】イヌサフランを誤食か、2人死亡　ギョウジャニンニクと間違えたか 札幌

今月上旬、北海道警が札幌市内で2人が死亡していることを覚知し、状況を調べた。事件性はなく、「誤食の可能性がある」と判断。保健所が調査し、食中毒事件と断定した。

保健所によると、イヌサフランはアルカロイド性有毒成分「コルヒチン」を葉や球根など全草に含み、嘔吐（おうと）、腹痛、下痢、けいれんなどの症状を引き起こす。

葉をギョウジャニンニク、球根をミョウガやジャガイモと誤食する食中毒は後を絶たず、道内では過去10年間で計9件の事例があった。

山菜シーズンに起きた今回の事件を受け「食用と確実に判断できない植物は採らない・食べない・人にあげないを徹底して欲しい」と注意を促している。（原知恵子）
見分け方

・ギョウジャニンニクはニンニクのような香りがするが、イヌサフランは香りがしない。

・ギョウジャニンニクの根本は赤紫色だが、イヌサフランの根本は緑色

2024/5/17 17:54 朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/sp/articles/ASS5K2T7FS5KIIPE00NM.html