1: Ackerman ★ 2024/05/17(金) 12:43:01.75 ID:??? TID:NOcolor24
「近所のおすし屋さんがいつの間にか消えてしまった」という経験は皆さんはありますか?大手回転寿司チェーンが好調のなか、「街のおすし屋さん」が今、存続の危機を迎えています。
東京・墨田区にある「一八福寿司」は、昭和40年（1965年）創業。半世紀以上にわたって営業している老舗すし店です。
今は、父親から店を受け継いだ二代目店主の胡桃澤一八さん（54）が切り盛りしています。
胡桃澤店主
「小さいお店だからフットワークですよね。お客さんに支えてもらったら、こっちも応えないといけない。下町のこういう所でも民泊みたいな施設が増えてきた。そうすると、外国の人たちが検索して来てくれるんですよね」
常連に限らず、若い人や外国人観光客も訪れる店ですが、存続の危機に陥っています。
つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/007b2207dd3b7152c5484fe0430d1fa037b7c246
引用元: ・【物価高】近所の寿司屋がなくなる!? 大手の陰で苦悩する老舗の現実
2: 名無しさん 2024/05/17(金) 12:44:00.56 ID:gdvYF
回転寿司で十分だ
3: 名無しさん 2024/05/17(金) 12:46:18.64 ID:9CtMA
入りやすくする努力しろよ
5: 名無しさん 2024/05/17(金) 12:47:22.08 ID:977hD
そもそも寿司なんてちょいとつまんで小銭で楽しむもの
割烹気取りの本物の寿司屋（）なんてのがおかしい
割烹気取りの本物の寿司屋（）なんてのがおかしい
6: 名無しさん 2024/05/17(金) 12:48:55.44 ID:L949d
それ江戸時代の屋台やんか
そもそも論で言えばマグロは捨ててたし漬けしかないぞ
そもそも論で言えばマグロは捨ててたし漬けしかないぞ
7: 名無しさん 2024/05/17(金) 12:49:06.47 ID:fsJdp
職人が握った寿司を目隠しで当てられる奴いないだろ
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