【お得簡単安い】リュウジ氏の「至高のソーセージ丼」／牛丼並みに旨い88円油揚げ丼 虚無 リュウジ

■シンプルだからこそいい

ご飯：200g
鰹節：適量
刻み海苔：適量
卵：1個
ソーセージ：3～5本
醤油：適量
味の素：2振り
※味変でマヨネーズ
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■細かいこだわりが重要
まずは、フライパンに油を引かずにソーセージを焼いていく。切れ目をいれると加熱のスピードが上がったり、見栄えが良くなったりする一方で、肉汁が漏れ出てしまうため今回はそのまま投入しよう。

ソーセージを炒めている間に、丼に少量のご飯、鰹節、海苔を入れ、さらにその上にもう一度少量のご飯、鰹節、海苔を乗せていく。このよそい方は過去に堺正章に教えてもらったのだとか。

ソーセージに焼き目がついたら水を少量入れ、蓋をして蒸し焼きに。先に焼き目をつけることで香ばしさを演出し、蒸し焼きでじっくり加熱することで、内部の肉汁を踊らせるのだとか。

いい感じに加熱できたらソーセージを取り出し、油を追加して卵を投入。さらに、水を入れて蓋をするとカリッとではなくぷりっとした焼き上がりになるのだとか。

■こういうのがいいんだよ！

卵をお好みの加減で焼いたら、丼にソーセージとともにトッピング。味の素を2振りと醤油を垂らせば、朝食の定番セットを1つにまとめたようなビジュアルの『至高のソーセージ丼』の完成だ。

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これはやばい…リュウジ氏の“100円以下”で食べられる丼が激ウマ　「感動した」の声も
Sirabee2023/05/08
https://sirabee.com/2023/05/08/20163064877/
これが88円で食えるのヤバいだろ…安い油揚げが牛丼並みにウマくなる【虚無ごはん5】
https://youtu.be/50Pu543iAoQ

■フライパン1つで出来る
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コスパと美味さを兼ね揃えているレシピのようだが、じつは調理がかなり簡単なのもポイント。

まず、油揚げ2枚をそれぞれ4等分にカットし、小さめサイズのフライパンに油揚げ、水100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ3、味の素2振り、鰹節1gを投入する。いまのところ料理初心者でも難なくこなせる工程しかないが、現時点で調理は折り返しに来ているのだから驚きだ。

このまま一度沸かしたら油揚げをひっくり返して、旨味たっぷりの出汁を染み込ませていく。その後は弱火で蓋をして5分程度煮る。

油揚げをめくってある程度水分が飛んでいればOK。もし、まだ汁気が多い場合は蓋を取りつつ加熱して水分を飛ばしていこう。

加熱が完了したら、油揚げをご飯200gの上にのせ、その上からお好みの量の七味唐辛子を振りかければ完成だ。