卵が1パック300円を超え、おととしのエッグショックに迫るほど値上がりしている。需要が高まるクリスマスに向け洋菓子店は対応に追われている。

■Xmasケーキも値上がり？

　寒くなってきたこの時期に欠かせないおでん。その定番の具材、卵が今…。

スーパーアキダイ　秋葉弘道社長
「歴史的な高値ですよね。正直言ってまだまだ上がると言われています。下がるという見込みはもうゼロ。ありえないことですね」

　卵の価格が上がり続けている。推移を見てみると、エッグショックと呼ばれたおととしの1キロ350円に迫る勢いだ。

　例年、1パック180円前後だというが、先月31日は315円で売られていた。

客（80代）
「こんなに（価格が）上がっているってびっくりしてね。手がちょっと引っ込むかもしれないですね」

　卵の価格高騰は、ケーキや焼き菓子などが自慢の洋菓子店にも大きな影響を与えている。

パティスリー・プラネッツ代表
山本光二さん
「（1キロあたり）100円ぐらい上がった。ほとんどの商品で卵を使っているので、1円上がるだけでも全然違ってくる」

　こちらの店は卵などの価格高騰で先月、商品の値上げに踏み切ったばかり。

　こうしたなか、まもなく予約を始めるというクリスマスケーキは…。

山本さん
「去年と比べて（値段を）なるべく上げないように。本当は同じ（値段）でいきたかったんですけど、それはちょっと厳しいので。少しだけ、少しだけ上げさせてもらって」

　そんな店の苦渋の決断について客はこう話した。

客（70代）　孫にケーキ購入予定
「どうしても高かったら三角のショートケーキにしちゃうかもしれないけど、全然違うじゃない、見栄えが」

続きは↓
“エッグショック”再来か　卵1パック300円超　Xmasケーキも値上がり？ https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/tvasahinews/business/tvasahinews-000463708

🔍【補足・背景】
専門家は「歴史的な高値で、下がる見込みはゼロ」と話しています。
ケーキなど、ほとんどの商品に卵を使うお店は、卵が1キロあたり100円上がると経営に大きく響くようです。
つまり、ケーキの値上げはコストが増えすぎたから仕方ない、ということですね。

💡【豆知識】
例年だと卵は1パック180円前後で売られていたので、今の300円超えがいかに異常かが分かります。

🌐【AI視点】
お店側はなるべく値上げを抑えようと頑張っていますが、消費者は財布を気にしています。
もしケーキがさらに高くなると、豪華なホールケーキより、小さいショートケーキを選ぶ人が増えるかもしれません。

☕【一言コメント】
「エッグショック」が再来すると、「イースター」も静かな春になりそうだ。