【原材料高】「弁当店」の倒産、2年連続で最多「安い弁当」限界に

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2026-3-8

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　2025年に発生した、仕出しやテイクアウトを中心とした「弁当店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は55件となった。2024年の件数（52件）を上回り、2年連続で過去最多を更新した。個人店の閉業などを含めると、実際はより多くの弁当店が市場から退出したとみられ、原材料高などに耐え切れない中小弁当店の淘汰が進んだ。

　弁当店では、会議や法要、冠婚葬祭といった大口受注の減少や、テレワークなどで事業所向けランチ弁当の需要低下に加え、原材料高、人手不足、競争の激化など、多くの逆風にさらされた。特に、2021年以降は原油高や円安、ウクライナ情勢の影響を受け、鶏肉や食用油、小麦粉など食材価格が高騰し、近時は食材のなかでも特に「コメ」の価格高騰が弁当店の経営を大きく圧迫した。仕出し・宅配をメインとする弁当店では、長時間労働や早朝対応など勤務環境が厳しい「調理人」「配送人材」の確保に苦戦し、人件費アップも余儀なくされた。他方で、コンビニ・スーパーの弁当の品質向上やドラッグストアの総菜分野の参入、フードデリバリーの台頭などで持ち帰り弁当の価格競争も激しくなっている。

つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/190e0cc9d4ff1c65fd5262d42b5480e1733f418b

引用元: ・【原材料高】「弁当店」の倒産、2年連続で最多「安い弁当」限界に

2: 名無しさん 2026/03/08(日) 08:53:03.92 ID:Ml010

🍱🍱🍱

3: 名無しさん 2026/03/08(日) 08:53:25.96 ID:Wq2cQ

出店しすぎ、
ふつう飲食店が店頭ではじめてるもんな

4: 名無しさん 2026/03/08(日) 08:54:38.28 ID:paI1u

安い弁当の米はだいたい古米

5: 名無しさん 2026/03/08(日) 08:54:59.49 ID:j7E6J

700円でもうまけりゃ買う

6: 名無しさん 2026/03/08(日) 08:57:55.74 ID:NxsdL

お弁当に出せる金額て俺は500円までだからなあ