実業家のホリエモンこと堀江貴文氏が、政治、経済、金融など、様々な視点から日本の未来をより良くするための課題を、有識者のコメンテーターと討論するYouTube番組『日本未来会議』に出演。「2026年に来るビジネス大予想！」の中で、過激発言を連発し、物議を醸している。
「堀江氏は、2026年に来るビジネスとして『AI』をあげ、すべての社会インフラや、人間の生き方そのものがAIによって変わると主張。その後、会議内での討論が『食』の話におよぶと、唐突に『YouTubeとかで食の技術が民主化されたんですよね。僕、10年ぐらい前に「寿司屋の修行10年通うヤツは」だって言って大炎上したじゃないですか。あれって、要は本質的なことを僕は言っていて、のための仕事だったんですよ、寿司屋って』と発言しました。

スタジオの共演者たちがざわつく中、『どういうことかっていうと、ブサイク・頭悪い・家貧乏……みたいなヤツが行ってたんですよ、寿司屋は。ちょっと頭が足りない、だから寿司屋はなんで坊主かわかりますか？　だらしないから、髪の毛を整えることもできないわけですよ』などと持論を展開。
番組には『※堀江さん個人の見解です』とのテロップが表示されるなか、なおも『だから、要は何の才能もないヤツでも10年間、寿司屋につとめたら、独立して店持てて一生食っていけるでしょ？　っていうのが寿司屋だったんですよ。だけど、それが全部バレちゃったんですよ、YouTubeで。大した技術じゃないってことが』『今、お前、10年も修行してたらだぞ!?と。で、頭いいヤツが修行とかせずに寿司屋出すようになるから、負けるよ？　キミたちっていう意味で僕は言ってたんですよ。親切心でね』などと発言。スタジオのコメンテーターたちがリアクションに困るのもお構いなしに、寿司業界を敵に回しかねない暴言を連発しました」（社会部記者）

このホリエモンの発言に、X上では《寿司屋で10年働く奴が、じゃなくて寿司屋になる為に10年も修行させられる風潮が、って論調だから割と的を射てるのでは》と同調する声も一部あるものの、一方では
《職人に対して極めて失礼　侮辱的である 寿司の一つも握ったことのない物が偉そうに語るな》
《人間もここまで思い上がると醜いだけ。こんなこと言っても貧乏人が黙ってろぐらいいんだろうな。》
《職業差別も甚だしいですね！寿司業界はホリエモンを出禁にしたほうがいいよね》
など、批判の声が多く集まっている。

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