レアステーキ丼か　10代女性がＯ157食中毒で重症　店は営業停止に　山口・周防大島町

2026年1月15日(木) 16:32　国内

　1月4日、山口県周防大島町の飲食店で料理を食べた7人が食中毒の症状を訴え、3人から腸管出血性大腸菌O157が確認されました。
　10代の女子1人が重症です。山口県生活衛生課によると1月4日、周防大島町の飲食店「アロハオレンジ」で食事をした7人が食中毒の症状を訴えました。

　このうち3人から腸管出血性大腸菌O157が確認され、10代の女性1人が尿毒症を発症する重症となっています。店が提供したレアステーキ丼が原因とみられ、ほかにも同じ料理を食べた人がいるということです。
　柳井環境保健所は食品衛生法に基づき1月18日まで店に営業停止を命じ、施設内外の清掃や消毒などを指導しています。
県生活衛生課は加熱調理する食品は十分に加熱するなど食中毒の予防を呼びかけています。

腸管出血性大腸菌感染症　更新日 (last updated)：2025年6月26日

概要
腸管出血性大腸菌感染症はベロ毒素を産生する大腸菌を病原体とする感染症である。主な感染経路は経口感染である。腹痛、水様便、血便などの症状を呈し、重症化すると溶血性尿毒症症候群や脳症などの合併症を伴い、死亡することがある。

病原体
原因菌は、腸管出血性大腸菌（EHEC；Enterohemorrhagic Escherichia coli）と呼ばれる、ベロ毒素（志賀毒素とも呼ばれる）を産生する大腸菌である。日本では、患者などから検出される血清型としてはO157がもっとも多く、O26とO111が次に多い。

こんならしいです