1: ぐれ ★ 2025/10/26(日) 14:28:24.87 ID:krA9vUue9
>>10/26(日) 11:30
毎日新聞
毎日新聞
ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。
2024年はむき身ベースで過去最少の484トン（速報値）まで落ち込んだが、水産関係者によると25年も引き続き低水準となる見込みだという。
このまま庶民の手が届かない“幻の食材”になってしまうのか――。
農林水産省の統計によると、全国でとれるウニの約6割の産地は北海道で、岩手県（約2割）、宮城県（約1割）と続く。
ところが道水産統計によると北海道の漁獲量は、高度経済成長期の1606トン（1967年）をピークに、ほぼ右肩下がりで減少。24年にはピーク時の3割まで落ち込んだ。
背景には、海水温上昇やウニによる食害などが要因となり、エサとなるコンブなどの藻場が消失する「磯焼け」が指摘されている。
続きは↓
食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/mainichi/nation/mainichi-20251024k0000m040117000c
引用元: ・【雲丹】食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 [ぐれ★]
2: 警備員[Lv.6] 2025/10/26(日) 14:29:25.48 ID:Yt+Amt5y0
どっかでウニが増えまくって困ってるところあったよね
3: 名無しどんぶらこ 2025/10/26(日) 14:29:29.23 ID:XKInQ2Fv0
米も消えてるけど
4: 名無しどんぶらこ 2025/10/26(日) 14:30:07.14 ID:OMj56Mcp0
「食卓やすし屋」って名前のチェーン店でもあるのかと
5: 名無しどんぶらこ 2025/10/26(日) 14:30:20.29 ID:d2hJQrqf0
きよし屋は？
6: 名無しどんぶらこ 2025/10/26(日) 14:30:23.73 ID:We7BOUNn0
潜ると腐るほどいるよウニなんか
7: 名無しどんぶらこ 2025/10/26(日) 14:31:17.87 ID:CJD0RgG00
寿司屋でも家庭でもウニなんか食わないし消えてもまったく問題ない
ウニを美味いと思ってる奴は味覚音痴だわ
ウニを美味いと思ってる奴は味覚音痴だわ
