【徳島】記録的な猛暑で異変、秋ナスが「ぼけナス」に… 出荷できず

「嫁に食わすな」とまで言われる秋ナス、阿波町にある湯藤哲也さんの約10アールの畑では今、その秋ナスに異変が起きています。

（ナス農家・湯藤哲也さん）
「これは『ぼけナス』っていう、農協では出荷できない部類に入ってしまうんで」

「ぼけナス」とは、水不足の影響で外側の色が薄くなるナスのこと。

同じ日にとれたものと比べるとツヤがなく、くすんだ紫色に見えます。

高温にさらされることで水分が蒸発し、色あせたり表面がでこぼこしたりするそうです。

（ナス農家・湯藤哲也さん）
「上からの高温がすごいんで、気をつけていても、1～2割くらいは『ぼけナス』になってしまいますね」

収穫後はできるだけ時間を置かず作業場へ運び、表面に傷がないかなどをチェックします。

すると・・・。

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https://news.livedoor.com/article/detail/29507016/