注意報は8月8日までの3日間、発令されます。富山地方気象台の観測によると、午前10時の気温は27.9℃、湿度は86%と、食中毒注意報の発令基準を満たしています。
お盆は家族や友人とのバーベキュー、親戚が集まる機会が増え、普段より多い量の調理をする機会も増えます。県はこの時期に特に注意を呼びかけています。
食品の取扱いでは、以下の点に気をつけましょう。
▼食品は中心部まで75℃以上で1分間以上、十分に加熱する
▼特に肉類は生で食べず、バーベキューでも加熱不足に注意する
▼調理器具は洗浄・消毒を徹底し、生の食材から他の食品への菌の移りを防ぐ
食品を扱う人自身の衛生管理も大切です。調理の前後やトイレの使用後は消毒効果のある石鹸で手を洗い、下痢をしている人や手指にけががある人は調理を避けましょう。
また、調理場所は清潔に保ち、調理器具の洗浄・消毒を徹底することも重要です。
チューリップ🌷テレビ 2025/08/06
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2093253
引用元: ・バーベキューや親戚集まりに警告、富山県が食中毒注意報「下痢や手指にキズの人は調理避けて」衛生管理の徹底呼びかけ [おっさん友の会★]
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