おすすめの日本酒|至福の一杯との出合い方【日本酒のススメ】
近年、ワインやクラフトビールと並び、改めて注目を集める日本酒。「難しそう」「どれを選んでいいかわからない」という声も多いですが、実は想像以上に親しみやすいお酒なのです。今回は、日本酒の新しい楽しみ方と、おすすめの銘柄をご紹介します。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ef8433bf10b5595877ec59782f98753dc852c60
引用元: ・「スパークリング日本酒」って今や完全に天下獲ったよね [478973293]
日本酒初心者におすすめの選び方 ~まずは純米吟醸から始めよう~
日本酒選びでお悩みの方へ。
まずおすすめしたいのが「純米吟醸酒」です。純米吟醸酒は、お米本来の味わいを活かしながら、同時に華やかな香りも楽しめる、バランスの取れた日本酒。価格帯も1,500円から2,500円程度の四合瓶(720ml)が一般的で、初めての一本として手に取りやすい位置づけです。
産地選びのポイントとしては、福島、山形、新潟の銘柄がおすすめ。これらの地域は、味わいの方向性が比較的わかりやすく、初心者でも楽しみやすいお酒を多く造っています。
特に日本酒を楽しむ際は、専門店での購入をおすすめします。最近では、商業施設内に日本酒専門店が増えており、「酒屋」「日本酒」「こだわり」などのキーワードで検索すると、身近な専門店を見つけることができます。「はせがわ酒店」や「IMADEYA」といった大手酒販店では、スタッフの専門知識を活かした丁寧なアドバイスも受けられます。
また、有料試飲ができる店舗も増えてきています。実際に味わってから購入できることは、初心者の方には特に心強いポイントでしょう。「日本酒 有料試飲」で検索すれば、質の高いお酒を置いているお店と出合えるはずです。
スーパーでも見つかる! おすすめの日本酒
実は、スーパーマーケットでも優れた日本酒に出合えます。大手酒蔵の定番商品の中にも、品質の高いものが数多く存在するのです。例えば「菊正宗 搾りたてギンパック」は、手軽に入手できる上質なお酒です。
特筆すべきは「澪(みお)」。発泡性の日本酒で、柔らかな甘みが特徴です。最初は懐疑的に見られることも多かったものの、実際に味わってみると、その品質の高さに納得する方が多いと思います。
スーパーで日本酒を選ぶ際のポイントは、「特定名称酒」を探すこと。大量生産の「普通酒」に比べ、大吟醸や純米吟醸などの特定名称酒は、より丁寧な製法で造られています。確かに量としては普通酒の中に埋もれがちですが、是非探してみて欲しいです。
甘口日本酒のトレンド ~新しい味わいの世界~
最近の日本酒トレンドとして注目を集めているのが、「フルーティーでほのかな甘み」を持つタイプです。ワイングラスで楽しむことで、その特徴がより引き立ちます。イタリアンやフレンチのオードブル、フレッシュチーズとの相性も抜群です。
特に人気なのが、柔らかい炭酸感のある微発泡の日本酒です。小ぶりのワイングラスで飲むことで、その繊細な味わいをより楽しむことができます。これらの日本酒は、従来の日本酒のイメージを覆す、新しい味わいを提供しています。
また、甘口日本酒の楽しみ方も多様化しています。冷酒で爽やかに、常温でまろやかに、そして燗をつけることで、また違った表情を見せてくれます。季節や気分、料理に合わせて温度を変えることで、一本の日本酒から複数の味わいを引き出すことができるのです。
(以下略)
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