YOSHIKIさんが北の大地でワイン造り「やるからには、世界一のワインを目指す」…北海道余市町

2025年05月30日(金) 13時31分 更新

ミュージシャンのＹＯＳＨＩＫＩさんが30日、北海道余市町を訪れ、自身初となる日本国内でのワイン造りをスタートさせました。

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ＹＯＳＨＩＫＩさん

ＹＯＳＨＩＫＩさんは、現在活動拠点にしているアメリカのカリフォルニアで、2009年から名門ワイナリーとコラボしてワイン造りに携わっています。

自身がプロデュースしたブランドワイン「Ｙ ｂｙ ＹＯＳＨＩＫＩ」は、ディナーショーなどでも提供され、ワイン愛好家の間で人気となっています。

そんなＹＯＳＨＩＫＩさんが、日本でのワイン造りの拠点に選んだのが北海道余市町。

余市町は、ブドウ栽培に適した自然条件が整っていて、国内外で高い評価を得ている醸造家・曽我貴彦さんも余市町でワイナリーを経営しています。

ＹＯＳＨＩＫＩさんは、曽我さんの監修のもと、曽我さんのワイナリーの近くにピノ・ノワールという品種のブドウ1191本を栽培し、ボトルに換算して年間約2500本を生産する予定です。

30日午後3時すぎ、余市町のワイナリーを訪れたＹＯＳＨＩＫＩさんは、曽我さんやワイナリーの管理会社『フィールドオブドリームス』と調印式に臨み、「余市の出汁のような旨み感があるワインに育てたい。やるからには、世界一のワインを（曽我さんと）目指していきたい」と抱負を述べました。

その後、ＹＯＳＨＩＫＩさん、まだ何も植えられていないワイナリーに、ピノ・ノワールという品種のぶどうの苗木を植えました。

（略）

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