この発言の真意について19日午後、江藤大臣が自ら説明しました。

「まず真意を申し上げますと、玄米でもぜひ消費者に手に取ってほしいということを強調したかったので、そういう言い方をいたしました。実際、私がどうかって話ですけども、私は何度も申し上げておりますように、
週に2回はスーパー回りをしております。そして東京もですね、妻は大体、宮崎におりますので、定期的にお米は買っています。ですから玄米で買ってほしいということを強調したいがあまり、私の実態と違うような
言い方をしてしまって、お騒がせしてしまったことはですね。大変、遺憾に思っております」

「（Q.「売るほどある」とも発言しているが、大臣のもとにコメが集まってくるということはある？）さっき実は妻から電話があって怒られました。もう夫婦2人なのでですね。大体、頂いた分で賄えるくらいの
量かもしれませんが、『足りなくなれば買いにいっているわよ』と言われましたのでですね。常に頂いたものだけで我が家は成り立っているわけではなかったというのが正しかった。やっぱり講演になると
なかなか会場も盛り上がっていたので、ちょっとウケを狙ってですね、強めに言いましたが『売るほどというのはない』というのが妻からの話でした。つい5分ほど前に電話がありました」

「（Q.きのうの発言に対して撤回の考えは？）撤回というより修正ですね。やはり講演になるとですね。少し強調した言い方をしすぎるということがあります」

https://news.yahoo.co.jp/articles/09e6c1a40fc01bd2d9795eefae3f15d037f9e012