1: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [NL] 2025/04/02(水) 15:27:45.13 ID:zwCgfndf0● BE:659060378-BRZ(11000)
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(リュウジ)
こめお君はむしろ化学調味料を過信しすぎ
(リュウジ)
こめお君はむしろ化学調味料を過信しすぎ
あれはただの調味料、なんでも旨くなる魔法の粉でもない、
使い方を誤れば不味くなる、塩や砂糖と同じ
塩は塩味、砂糖は甘味を加えるように
化学調味料はただうま味を加えるのみ
化学調味料を使いこなしている老舗の料理人の方は沢山居ますよ、要らなくない
（こめお）
化学調味料を使わないのは健康の為とかそんなんじゃなくて、
本当に美味しい料理作った時に、化学調味料入ってるから、なんて言い訳用意しておきたくないから。
だって、化学調味料入ってて、もうそれで美味しいなら料理人いらないじゃん。
引用元: ・こめお「客に化学調味料入ってるからかって思われるのが嫌」リュウジ「うま味を加える調味料なだけ」 [659060378]
2: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [RO] 2025/04/02(水) 15:28:35.79 ID:Sr6eXL/K0
両者の知性が試されとるw
3: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2025/04/02(水) 15:28:53.89 ID:jKcPpg7c0
話噛み合ってなくない？
4: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/04/02(水) 15:29:44.60 ID:XGjytd/Z0
ブレイキンダウンで決着つけたらいい
5: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2025/04/02(水) 15:30:29.20 ID:AuXp0Pxe0
ハゲのラーメン屋も認めてたじゃん
6: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/04/02(水) 15:31:07.96 ID:BVwvCQZJ0
塩や砂糖は使って旨味調味料は使いませんは道理が通らんな
天日干しだって化学だぞ
7: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [US] 2025/04/02(水) 15:31:08.19 ID:x8vlb8zc0
うま味調味料は入れすぎるとしょっぱいから程々にね
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