開幕まで２週間余りに迫った大阪・関西万博に出店する大手の回転ずしチェーンが店の内覧会を行い、１３５メートルにわたる回転レーンや、提供する世界各国の料理を披露しました。

回転ずし大手の「くら寿司」は、大阪・関西万博の会場で新たな技術や文化を体験してもらう「フューチャーライフゾーン」に出店することにしていて、２６日、報道陣に店の内部を公開しました。

客席は３３８席で、会社としてはこれまでで最も長いおよそ１３５メートルにわたる回転レーンを設置したということです。

店では水揚げされても広く流通することが少ない、ニザダイやシイラといったいわゆる「低利用魚」を用いたメニューで水産資源の有効活用をアピールします。

また、万博に参加する世界７０か国の代表的な料理も各国の大使館の助言を受けるなどして本場に近い味で作り、メニューに加えたということです。

岡本浩之取締役は「世界を旅行したかのような気分で楽しんでほしい。海外からの来店客にはすしの魅力を伝えて、世界中の人が食を通じてつながれる空間を実現したい」と話していました。

大阪・関西万博では、１９７０年の大阪万博にも出店した「ロイヤルホールディングス」が世界各国の料理をビュッフェ形式で提供するほか、参加国もパビリオンで食事を提供する予定で、世界各地の味が楽しめそうです。