【アメリカ研究】食事からビタミンB3を摂取すると、成人の全死因死亡率および心血管疾患関連死亡率のリスクを軽減できる　 2003～2018年　　全死因死亡リスク （HR 0.74、95%CI 0.63～0.86）

ナイアシンとしても知られるビタミン B3 は、さまざまな生理学的プロセスに不可欠な水溶性微量栄養素です。ナイアシン欠乏症は、皮膚炎、下痢、認知症、死亡を特徴とする重篤な疾患であるペラグラなど、深刻な健康状態につながる可能性があります。

いくつかの国では、ペラグラを予防するために小麦粉やシリアルにナイアシンを強化する措置を採用しています。さらに、牛肉、豚肉、鶏肉、コーヒー、紅茶など、一般的な食品にはナイアシンが大量に含まれています。

このため、ナイアシンは現代の西洋の食生活、特に米国で非常に一般的な食事性微量栄養素となっており、ナイアシンの摂取量は推奨される食事摂取量の 3 倍を超えています。

ナイアシンは脂質異常症の治療効果があることでよく知られています。ナイアシンは血液中の低密度リポタンパク質コレステロール（悪玉コレステロール）のレベルを大幅に下げ、高密度リポタンパク質コレステロール（善玉コレステロール）のレベルを上げることが、いくつかの研究で示されています。

この研究には、2003～2018年に実施された国民健康栄養調査（NHANES）に参加した26,746人の成人が含まれていました。追跡期間の中央値は9.17年でした。

統計分析により、食事中のナイアシン摂取量と全死因死亡率および心血管疾患死亡率との間には負の相関関係が示されました。

ナイアシン摂取量が最も多かった参加者は、食事中のナイアシン摂取量が最も少なかった参加者よりも全死因死亡率および心血管疾患死亡率のリスクが低かったことが示されました。

食事中のナイアシン摂取量と死亡リスクの間には用量反応関係が見られ、食事中のナイアシン摂取量の増加に伴い、全死因死亡リスクおよび心血管疾患死亡リスクの減少が見られました。

ただし、ナイアシン摂取量が 1 日あたり 22.45 ミリグラムの中央値を超えると、その効果は頭打ちになりました。

https://www.news-medical.net/news/20241118/How-vitamin-B3-could-be-the-secret-to-living-longer-and-protecting-your-heart.aspx

食事性ナイアシン摂取と全死因死亡率および心血管疾患死亡率との関連：全国健康栄養調査（NHANES）2003～2018年
https://www.nature.com/articles/s41598-024-79986-9

食事中のナイアシン摂取量が最も高い参加者は、最も低い摂取量の四分位の参加者と比較して、全死因死亡リスクが低かった（HR 0.74、95%CI 0.63～0.86）。

心血管疾患による死亡率については、ナイアシン摂取量が最も多い四分位でHRは0.73（95%CI 0.57～0.95）でした。

サブグループ解析では、全死亡率に関して食事性ナイアシン摂取量と糖尿病の間に有意な相互作用が示されました（P = 0.046）。

この集団ベースのコホート研究では、食事性ナイアシン摂取量が多いほど、米国成人の全死亡率および心血管疾患による死亡リスクが低下することが示されました。

ナイアシン摂取が全死亡率に与える影響は、糖尿病患者よりも非糖尿病患者の方が大きいようです。