再)【食べ物】新米が出たのに価格は高いまま、なぜ？　消費者、飲食店、農家…みんなが悲鳴、コメ政策の転換期では

◆「別の食品で節約」「安い店探す」
　29日昼、東京都中央区の「フジマート月島店」。売り場に並ぶ新米は、どれも5キロ当たり税込み3000円を超えている。

　近くに住む三瓶法子さん（77）は「お米は高くても主食。味の質は落としたくない」と嘆いた。「別の食品で工夫している。
肉はここ、野菜はいつ、という具合にあちこち巡る」。
「29の日」にちなんだ他店の特売で買った豚の切り落とし肉を「フードプロセッサーで自分でひき肉にする。これも節約」と話した。

　「とにかく安い店を見つけるだけだ」と話すのは、整体師・芦田（あしだ）光さん（62）。仕事で他県を訪れた際に購入しているといい、
「地方のほうが安いので。輸出向けのコメは増産と聞くが、一般消費に回せないのか」と疑問を口にした。
　同店の責任者の佐藤雄三さん（39）によると、コメが消えて「米騒動」が叫ばれたこの夏、「お米は置いていますか」という電話が頻発し、
地元住民以外の来店も急増したという。「今のところは、値上がりの影響よりも、『買えるなら』という安心感のほうが勝っている。
仕入れ値も上がっているが、競合店が多く、あまり高値を付けられない。お客さんがなじめるのか見極めたい」

　池袋駅東口近くの大衆居酒屋「暁」では、男性店長（38）が「一般家庭ではせいぜい月数十キロの消費だろうけど、外食業にとって　
は致命的だ。特に、安さが売りの大衆店ではどうしようもない」とこぼす。700円台、ご飯おかわり自由のランチを続けてきたが、
「現状維持で踏ん張るのももはや限界」という。

◆前年比6割上昇は過去最大の上り幅……（以下略）

東京新聞　10月30日
https://www.tokyo-np.co.jp/article/363385

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