焼き肉店の倒産“過去最多”　日本人の「牛肉離れ」進む　背景には『A5ランク』量産で『手ごろな国産牛』減少

ことし、倒産した焼き肉店の数が過去最多になったことが分った。そのワケを取材してみると、背景には畜産農家のある異変、そして日本人の“牛肉離れ”の現状が見えてきた。

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■「牛肉はよっぽどのときじゃないと買えない」　スーパーで“牛肉離れ”実感
実は牛肉全体の消費量は、ここ5年間でおよそ1割減っている。

本当に“牛肉離れ”は起きているのか、大阪市内のスーパーを取材した。

牛肉売り場で買い物客が手にとるのは、安くなっている“見切り品”が圧倒的に多く、鶏肉や豚肉を買う人が多い印象。

買い物客:きょうは南瓜（カボチャ）のそぼろと、これ（豚）はステーキにしようかなと（Q.牛肉のステーキは?）食べたいなって思うけど、よっぽどのときじゃないと買えません。

買い物客:すじ肉買いたかったけど、まだもうちょっと高いし。（4月比）3割増。誰がもうけてんねやろ。

スーパーでは、輸入牛の仕入れを価格が安い時期だけにしたが、手ごろな国産牛も3年ほど前に比べると、4割から5割ほど、徐々に高くなっているということだ。

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全文はソースで　最終更新:10/23(水) 19:52
https://news.yahoo.co.jp/articles/8b1ae4903ee3bd20f0981bc16e9b134e80f9775b