「慣れ親しんだ味が変わるとは…」スガキヤ、14年ぶりラーメン大幅リニューアルに戸惑いの反応

　名古屋のソウルフードとして地元民から愛され続ける「スガキヤ」の定番メニューである「ラーメン」を含めた全ての麺類メニューが、9月19日より14年ぶりとなる大幅リニューアルされたが、ネット上で賛否両論を巻き起こしている。

「今回リニューアルされたのは麺とスープで、麺は『時間が経つと伸びてしまう』といった利用者の声を受け、時間が経っても伸びにくく、出来立ての美味しさが2倍長持ちするように改良。
スープは秘伝のスープの出汁と豚骨スープを改良し、こんぶの風味をアップさせながら味のバランスを見直すことで、より飲みごたえとコクを感じられるように仕上がったといいます」（ラーメンライター）

　しかし、創業当時から変わらなかった豚骨系スープと魚介出汁系のWスープを使用した、さっぱりとしながらも旨味たっぷりな味わいを愛する地元民からは、

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時間が経てば麺が伸びるのは当たり前だろ