【ラーメン】「まずいラーメン！」と連呼するヤバい客に、プロレスラー店主がとった意外な対応とは？

東京都世田谷区でラーメン屋「麺ジャラスK」の店主を務める、プロレスラーの川田利明さん。10年続く店はたった1割といわれるラーメン業界で生き残り、今年で14年目を迎える。「食べログ」のラベリング効果を危惧

ラベリング効果について勉強していく中で、なるほどなと思う反面「なんか矛盾していないか?」と感じてしまったことがある。それは、影響力の大きな「食べログ」の存在だ。ここに投稿している「自称・グルメ」の人たちの書き込みが、ラベリング効果を発揮してしまっていることを俺は危惧している。

本来、味の感じ方……味覚なんて千差万別で、Aさんが「旨い!」と思っても、Bさんは「味が薄い」と言ったり、
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/36826c2ae5fad7e822dec2f3db6aacb3ef63e423?page=1

プロレスラー川田利明　ラーメン屋経営で地獄を見る
https://bookmeter.com/books/21917077
プロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学
https://bookmeter.com/books/14468322脱サラをしてラーメン店を開こうとする人は後を絶たず、
新規オープンから3年以内潰れるお店は8割にも達すると言われています。

プロレスラーの川田利明さんが、現役時代に購入したベンツを売り払ってわかった
俺だけの教訓を余すことなく披露。しょっぱなからこんなことを書くのもなんだけど、
この本を読んでこんなに大変なら、やっぱりラーメン屋になるのはやめようと
思ってくれる人がいてくれたほうが、俺はいいと思っている。

こんなに成功する確率が低いビジネスに、人生を賭けてチャレンジするなんて、
本当に無謀なこと。チャレンジというより、これはもうギャンブルだからね。
俺はベンツを3台、ラーメンにつぎ込んだよ