すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに　横浜の１１中学校

すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに　横浜の１１中学校　 | 神奈川新聞

すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに　横浜の１１中学校 | カナロコ by 神奈川新聞

横浜市教育委員会は２４日、中学校給食の「肉じゃが」で使用予定だったジャガイモから異臭がしたため、ジャガイモを抜いた状態で生徒らに提供したと発表した。１１校２７３５食に影響した。市教委によると、調理直前の検品で、一部の袋のジャガイモからすっ…

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横浜市教育委員会は２４日、中学校給食の「肉じゃが」で使用予定だったジャガイモから異臭がしたため、ジャガイモを抜いた状態で生徒らに提供したと発表した。１１校２７３５食に影響した。

市教委によると、調理直前の検品で、一部の袋のジャガイモからすっぱい臭いがしたという。製造事業者が市に報告し、ジャガイモを抜いて調理することが決まった。ジャガイモはカットされ、水とともに袋に入った状態で調理２日前に納品。冷蔵庫で保管していたといい、原因を調べている。

納品時の検品では、別容器に出して確認していたが異常は見つからなかった。