【米不足】日本人の主食「コメ」の価格が急騰　専門家「主食用のコメの作付面積を減らしすぎた影響か」

今、日本で流通するコメの市中取引価格は上がり続けています。米穀データバンクによりますと、新潟・一般のコシヒカリは、2023年5月末時点で1等で1万4200円だったのが、2023年産のコメは、猛暑の影響で、2等に下がっているにもかかわらず、価格は上がり続け、5月末には急騰して、2万6800円に。ほかの産地や品種でも同様の傾向がみられています。5月末のコメの市中価格の急激な上昇について、専門家に話を聞きました。

茨城大学　西川邦夫准教授：
「5月に急騰したのか正確な説明は難しいですが、1つ言えることは（収穫の）端境期が近づいているので、流通業者の在庫がよりタイトになってきたのが原因かなと考えられます」
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/2de5e89a5f39c83ea30342fe33eff6b6e447dfb1