「たとえば家で自分でラーメンを作る場合、市販品のだしと麺がメインなのでスープは残してしまうことがほとんど。でもスープにこだわっているとアピールしている、あるいは明らかにこだわっていることがわかるようなお店で、特にカウンターに座ると、『店員さんの前で残したら失礼かな』とか、『がっかりされるのかな』とかいろいろ考えてしまって……」
Aさんは、ラーメンのスープに手間がかかっていることを感じると、「飲まないといけない」というプレッシャーになるのだという。
「最近、つけ麺のスープ割の追加が有料だという店をめぐり、
(抜粋)
(続きは以下URLから)
https://news.yahoo.co.jp/articles/4a2aafb5da7925e830cf23a75219a17414ae6d9b?page=1
引用元: ・【マナー】「ラーメンのスープ、飲む?飲まない?」ラーメン好きからの圧力と店員の眼前での緊張感、残して謝る人も!
関西は薄味で飲み干す前提
関東は濃口で余らすの前提
ま、コレはうどんでの話だけど
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