1: レノン ★ 2024/05/28(火) 07:43:52.69 ID:??? TID:lennon
値上げをしづらい「1000円の壁」があると言われるラーメン業界だが、生き残っている個人店はそんな壁を突破して、1杯1000円以上の値付けをしているところも多い。
一方で、従来の“安さ”をウリにしつつ、いまだ多くのファンが付いているケースも少なくない。
「チェーン展開に成功している店では、いまだにリーズナブルさで顧客を維持しているところはまだまだあります。有名ラーメンチェーンの『日高屋』では中華そばが税込390円、『山岡家』では醤油ラーメンが税込690円で提供されているように、安価な価格帯で勝負して人気を獲得している企業もあり、ビジネスとして成立させています」
「個人店では安価なラーメンを提供していた店舗の数は減少傾向にあります。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/b57aae713a4131f7eb8d5bef94a238384ee8d270?page=1
引用元: ・【物価高】ラーメン界のサバイバルゲーム！1000円の壁を超えるか、倒産の嵐か！？
2: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:44:46.89 ID:naLCK
チェーン店以外で1000円以下は厳しいな
3: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:45:19.82 ID:qboae
せい家もだいぶ値上げしたよな
4: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:49:04.39 ID:cTksp
トッピングを全部乗せでやっと1000円を超える程度だから店は苦しいだろうな
ファミレスでハンバーグセットは1500円くらいするのに。
ファミレスでハンバーグセットは1500円くらいするのに。
5: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:49:40.15 ID:g0LFl
生き残った店が得をする
だから今だけ安くすりゃええねん
だから今だけ安くすりゃええねん
6: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:52:21.98 ID:rU7BD
インバウンド相手にやるか
海外出て商売するか
外国でもラーメン人気だし
むしろ迷うとこだろ
海外出て商売するか
外国でもラーメン人気だし
むしろ迷うとこだろ
7: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:54:16.47 ID:nDlwX
客層を変える他ないのでは？
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