食品衛生法の改正で6月以降、漬物などを製造する際の衛生管理が厳しくなることを受け、県内の少なくとも150以上の
生産者が直販所などへの出品を取りやめたり、終える意向であることが高知新聞社の取材で分かった。調理場の改修費用などがネックになり、高齢者らを中心とした作り手が撤退。自宅などで手作りした漬物が街角の店に並ぶ光景
はぐっと減る見通しで、…(以下略)
高知新聞 5月23日
https://www.kochinews.co.jp/article/detail/746342
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引用元: ・【食品衛生法の改正「あの味がなくなる…」】県内漬物150生産者〝店じまい〟 6月以降、衛生基準厳格化受け 施設改修費などネック[R6/5/24]
海外製造品はどー成るんだ?
結局安全な国内製品は値上げして、
上級国民用に成るんだろ。
秋田の燻りガッコも潰したぞ
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