【お得でネット炎上】料理研究家リュウジさんのひき肉ステーキ／女優広末涼子さんのお友達の鳥羽周作さんのレア肉ステーキ

コツはアルミホイルで包んで蒸し焼き
（冷蔵庫の冷たいまま使うのもコツ）
簡単で洗い物が少ない至高のレシピに、絶賛の嵐

ひき肉丸ごとステーキ、美味しいか不味いか…料理研究家リュウジが決着！「手抜きに見えるけど立派な調理法」
まいどなニュース2024.05.08
https://maidonanews.jp/article/15257882

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ@ore825

今回はマズいと炎上した 「ひきにくをただ焼いたヤツ」が本当に不味いのか、料理研究家として検証して反論する動画です
ガーリックチップや醤油に頼らずどこまで美味しくできるか、料理研究家の意地が詰まってますので是非見てください

https://video.twimg.com/amplify_video/1785956985722347520/vid/avc1/720×1280/9XBY4R-h9yWaCkLx.mp4

—-

鳥羽周作シェフ「生肉ポリス」粘着絡みに「熱意素晴らしい」“大人の対応”でＸ称賛、株上げる

鳥羽周作シェフ「生肉ポリス」粘着絡みに「熱意素晴らしい」“大人の対応”でＸ称賛、株上げる
日刊スポーツ5月13日
https://www.nikkansports.com/m/entertainment/news/202405130001319_m.html
【神域グルメ】料理人・鳥羽周作シェフの言う通りにスーパーのステーキを焼いた結果→ うますぎるんだが!?
ガジェ通ウェブライター
https://getnews.jp/archives/3526295
https://rensai.jp/wp-content/uploads/2024/05/P1077075.jpg
【一つ星シェフの決定版】スーパーで買った300g/965円の牛ステーキ肉を最高においしく焼く方法
https://youtu.be/sPVvP3VZReM

コツはお肉を40分放置で常温にする

＜鳥羽周作シェフのXツイート＞
「永久保存版
スーパーで買ったステーキ肉の焼き方
冷蔵庫から取り出して40分ほど待って
常温になったステーキ肉を用意
この時に塩をしないのがポイント
包丁で筋に切れ込みを入れ
フライパンを熱々になるまで温めたら
多めに油を引いて肉をフライパンに入れ
揚げ焼きのイメージで触らず
片面を強火で一気に焼く
全体にこんがり焼き色がつくまで焼き裏返して
裏側は焼き色がある程度ついたら終わり
もう一度裏返して仕上げにサッと焼く
表はしっかり裏はサッとがポイント
お好みの塩をかけてお召し上がりください
材料
アンガス牛肩ロース　400g
塩　お好み」

これは改めたのですか