1: ボレロ ★ 2024/04/05(金) 10:34:07.62 ID:??? TID:bolero
「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。
2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加。これまで最多だった2013年度（42件）の1.5倍増で、過去最多を大幅に更新した。月次でも2024年3月は9件発生し、2008年度以降の16年間で月間最多を塗り替えた。
「ラーメン店」は小規模での開業（開店）が可能で、初期の設備投資を抑えられ、他の専門料理店より参入障壁は高くない。ただ、その分だけ同業や他の飲食業との競合も激しく、
引用元: ・【経済】「ラーメン店」の倒産、前年度の2.7倍に急増
2: 名無しさん 2024/04/05(金) 10:36:06.90 ID:iKi4k
命をかけてラーメン屋をやってるような堅苦しいラーメン屋は行きたくない
3: 名無しさん 2024/04/05(金) 10:36:37.91 ID:N7cO8
食ドカタやからな
4: 名無しさん 2024/04/05(金) 10:36:45.49 ID:hhKfl
飲食店するのならラーメン屋が一番成功確率低いよ
やるのなら持ち帰りできるお店にする事
まだお弁当屋とかの方が成功しやすい
すぐに持ち帰れるような作り置きのお弁当屋でいい
やるのなら持ち帰りできるお店にする事
まだお弁当屋とかの方が成功しやすい
すぐに持ち帰れるような作り置きのお弁当屋でいい
7: 名無しさん 2024/04/05(金) 10:39:47.63 ID:kwugs
コロナ補助が途絶えて、たった1年で潰れたってことだろ
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