1: コバーン ★ 2024/03/22(金) 07:52:21.39 ID:??? TID:cobain
いわゆる『味の素論争』と言われるご質問だと思いますが、うま味調味料の危険性・安全性について解説する前に、まずよく理解しておいていただきたいことが2つあります。
第一に、どんな食品でも過剰摂取すれば健康を害する、という点です。たとえば、私たちが生きていくために不可欠な水ですら、飲み過ぎは体に害を及ぼします。ですから、うま味調味料について考える場合も、極端なケースを前提にするのではなく、普通においしく調理に使用するレベルで危険なのかどうかを考えることが大切です。
第二に、自然のものなら安心・安全という考えは改めるべき、
(抜粋)
引用元: ・【味の素】「うま味調味料は体に悪い」って本当ですか？ 実際のところが知りたいです
>>1
人工甘味料、pH調整剤（保存料）、乳化剤など添加物は全般的に体に良いとは思えない
人工甘味料、pH調整剤（保存料）、乳化剤など添加物は全般的に体に良いとは思えない
グルタミン酸ナトリウムに関しては副腎皮質ホルモン製薬同様に過剰摂取をしなければ問題ないだろう
2: 名無しさん 2024/03/22(金) 08:00:34.16 ID:1Hlss
いつも思うんだけど。
何でもおんなじものを毎日摂取するなよと。
バカじゃないの。
何でもおんなじものを毎日摂取するなよと。
バカじゃないの。
3: 名無しさん 2024/03/22(金) 08:01:37.14 ID:OinKk
ぶっちゃけyoutubeでもあれは体に悪いこれは体に悪いって言う動画がたくさんあるが
ああいうのを気にしたら何も食べるものが無くなる気がする…
ああいうのを気にしたら何も食べるものが無くなる気がする…
5: 名無しさん 2024/03/22(金) 08:06:59.93 ID:SxWKV
うま味調味料じゃなく化学調味料なら良く聞くと思うけど
6: 名無しさん 2024/03/22(金) 08:09:32.09 ID:om93I
NHKが商品名そのままだと扱えないから化学調味料と勝手に名付けたんよな
「化学」という言葉も、雰囲気で決めてるだけだしな
電気ブランの電気と同じようなもん
「化学」という言葉も、雰囲気で決めてるだけだしな
電気ブランの電気と同じようなもん
7: 名無しさん 2024/03/22(金) 08:11:57.37 ID:TGgrq
嘘です
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