【食品】コンニャク粉から「マグロの刺し身」魚の代替食品広がる

1: レノン ★ 2024/02/18(日) 18:56:59.99 ID:??? TID:lennon

水産物の代替食品はこれまで、魚のすり身を使ったカニカマやウナギかば焼き、植物油などを使ったイクラなどが数多く開発、製造されてきた。魚の刺し身となるとそう多くは流通していなかったが、近年ついに代替食品がお目見えした。三重県菰野町の食品会社「あづまフーズ」は2021年から、コンニャク粉などを使ったマグロやサーモン、イカなど人気の刺し身を模した「さく」の販売を開始した。

同社によると、商品の販売は現在、米国やカナダなど海外への輸出が中心。「ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）などからの注文が多い」と

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/69a341b8d8d2dfdb259d3df706601be39ba95486

引用元: ・【食品】コンニャク粉から「マグロの刺し身」　魚の代替食品広がる

2: 名無しさん 2024/02/18(日) 18:57:15.94 ID:pyNr4

最近は刺身も高いからなあ

3: 名無しさん 2024/02/18(日) 18:58:15.23 ID:68eqV

コオロギよりはいい

4: 名無しさん 2024/02/18(日) 18:59:19.88 ID:uesjS

マグロの味付けしなくても品質の高い刺身こんにゃくは美味い

5: 名無しさん 2024/02/18(日) 19:00:08.06 ID:gw9S1

意味が分からん

6: 名無しさん 2024/02/18(日) 19:01:53.04 ID:ggtK2