【お得節約】リュウジ 1000倍ウマい究極の『たまごかけご飯』レシピ公開に主婦からは「全然別物」「圧倒的に美味しい」431万回再生

料理研究家リュウジ 1000倍ウマい究極の『たまごかけご飯』レシピ公開に主婦からは「全然別物」「圧倒的に美味しい」
リュウジ絶賛 卵かけレシピが再度話題沸騰！
shufuse１日前
https://shufuse.com/159696
【至高の卵かけこ?飯】料理研究家が卵100個割って辿り着いたレベルが違うTKG
https://youtu.be/Xuga9ePwPmk

料理研究家のリュウジさんがYouTube上で公開した「至高の卵かけご飯」レシピが、再度話題になっています。卵かけご飯（TKG）は、日本の朝食メニューの定番ですが、リュウジさんは100個の卵を使った実験を経て、このシンプルな料理を新たな次元へと引き上げる方法を発見しました。

リュウジさんのTKGレシピは、卵白と卵黄を別々に扱います。具体的には、卵白を先にご飯に混ぜてから、卵黄を上にのせるという手順です。この方法により、卵かけご飯に濃厚な味わいと舌触りを加えることができるようです。
さらに、リュウジさんは濃口醤油、味の素、そして特にオリーブオイルを使うことをおすすめしており、これらの組み合わせが卵かけご飯の風味を大幅に引き上げると説明しています。また、米油の使用もおすすめしており、オリーブオイルの風味が苦手な方向けの選択肢として紹介しています。
このレシピのもう一つのポイントは、ご飯を90度に温めることです。リュウジさんによると、この温度が卵白を理想的な半熟状態にし、最高の食感を生み出すようです。最後の仕上げに、黒胡椒を加えても良いとのこと。
リュウジさんのこの革新的な卵かけご飯レシピは、既存の常識を覆し、多くのファンから絶賛されています。